胰腺炎是一种炎症性胰腺疾病，可以同时发生慢性和急性。在胰腺炎患者中，发生胰腺的流出，这就是为什么其中包含的酶不会落入十二指肠并留在器官中的原因。这导致胰腺逐渐破坏，甚至可能导致死亡。
每年，胰腺炎会影响越来越多的人。如果在这种疾病被认为是一种成人疾病之前，现在也可以在青少年中发现。
原因可能有所不同，但最常见的是酒精滥用和胆碱症，以及不当和过量的饮食。酒精，过度脂肪食物，油炸和辣，食物慷慨地以化学物质，糖果，快餐不可避免地导致消化系统疾病，并使胰腺炎的过程变得复杂。这就是为什么这种患有这种疾病的患者表现出特殊饮食，也称为“饮食n。5”的原因。
让我们找出这种饮食是什么，“吃什么”，应该避免使用哪些产品，哪些产品可以添加到您的饮食中，最重要的是如何使胰腺炎饮食不仅有用，而且还可以享受美味和多样化。
饮食n。 5p：胰腺炎的部分原则
饮食n。 5p适用于患有慢性胰腺炎的患者。她的清晰续集可以使他们免于恶化。疾病急性形式的患者必须小心营养，并遵循医生的指示。在攻击后，通常会立即开处方几天的饥饿，之后可以逐渐继续进行饮食。 5p。
饮食的主要目的是最大程度地减少胰腺中的炎症过程，并恢复胰腺和必要酶的产生。
每2-3小时需要在胰腺炎中进食胰腺炎。这将消除由每天通常的三顿饭引起的器官中的多余负载。您还必须遵循消费模式：每天至少在进食前20分钟和一个小时后喝2-3升水。
基本权力规则
- 不要喝酒和禁止的胰腺炎产品（下面的清单）；
- 减少盐和糖的消耗；
- 喝足够的水；
- 每天吃5-6次食物；
- 不要吃太多；
- 不要喝食物；
- 研磨食物以更好地吸收；
- 吃蒸食；煮熟和煮熟的食物是可以接受的，但在任何情况下都没有油炸，也没有吸烟。
- 使用热食：太热或冷食会导致消化道。
胰腺炎饮食：什么可能，什么不能吃？
为了使胰腺标准化，有必要显着减少所使用的脂肪和碳水化合物的量，从而增加蛋白质的量，主要是动物起源。您可以食用低脂肉和鱼，酸奶产品和卵子蛋白。
禁止动物脂肪。仅允许黄油的数量很少（每天不超过25克）。它可以少量使用未精制的植物油（橄榄，芝麻，亚麻籽）和鳄梨。
必须排除酸果和蔬菜，以及富含纤维的纤维。而且，当然，您将不得不忘记快餐，油炸，脂肪，锋利且酸性的菜肴以及糖果和糕点。
禁止用于胰腺炎的产品
- 酒精;
- 炸菜；
- 猪肉，猪油，羊肉，鸭，鹅，油性鸡肉；
- 烟熏肉，香肠，香肠；
- 快餐;
- 脂肪鱼品种；
- 肉，鱼和蘑菇汤；
- Lactiero -Caseari产品具有高脂肪含量（奶酪，酸奶油，脂肪牛奶）；
- 食物和盐罐头；
- 急性食品，调味料，香料；
- 甜点和甜苏打；
- 甜和薄的水果和浆果：葡萄，梨，柑橘类水果，无花果，枣，手榴弹，猕猴桃，蓝莓，樱桃等；
- 含有大量纤维和嘌呤的蔬菜：萝卜，萝卜，大蒜，辣根，菠菜，卷心菜，洋葱和葱；
- 咖啡，可可，浓黑茶；
- 新鲜面包，烹饪；
- 豆类；
- 核桃;
- 蘑菇；
- 油炸和煮熟的煮鸡蛋。
允许用于胰腺炎的产品
- 黑色或煮熟的蔬菜，带有少量纤维：胡萝卜，甜菜，土豆，武士，西兰花，彩色卷心菜和布鲁塞尔，芹菜；
- 干蔬菜汤；
- 低脂肪脂肪，家禽和鱼类（牛肉，小牛，兔肉，火鸡，鸡胸肉）；
- 后者 - 脂肪低的糖果产品：意大利乳清干酪，开菲尔，牛奶（每天最多100毫升）和低脂奶酪；
- 谷物：燕麦片，荞麦，米饭，大麦珍珠，Semolina和Pasta；
- 干面包；
- 软鸡蛋和蛋白质煎蛋；
- 核桃;
- 非酸性水果：梨，用非酸性品种烹制的苹果，香蕉，鳄梨；
- 干果干；
- 高度;
- 矿泉水。
允许产品的清单足够大。在这些成分中，您可以创建大量菜肴。因此，如果您开了饮食n，请不要绝望。 5 p。观察它，您可以吃美味又多样的，最重要的是，可以恢复胰腺的健康状况。
胰腺炎当天的示例菜单
早餐：
- 蛋白质煎蛋卷，西兰花和绿豆；
- 由白面包制成的干吐司；
- 由苹果组成。
午餐：
- 烤苹果。
晚餐：
- 纯绿色蔬菜汤；
- 用鸡胸肉和土豆泥蒸煮。
下午小吃：
- 用橄榄油（无咸黄瓜）轻醋。
晚餐：
- 用蔬菜（胡萝卜，绿豆，西兰花）的蒸汽片。